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Cinco pratos para recuperar do Carnaval sem sacrifício

Conheça as sugestões do IKEDA Japanese Cuisine.

Cinco pratos para recuperar do Carnaval sem sacrifício

Notícias ao Minuto

12:00 - 25/02/20 por Liliana Lopes Monteiro  

Lifestyle Excessos alimentares

O Carnaval é, por tradição, uma época de folia e de excessos, que chegam também à mesa. Para recuperar deste período, o IKEDA Japanese Cuisine sugere cinco pratos da sua carta, ideais para quem procura reequilibrar a sua rotina alimentar sem abdicar de uma boa refeição.

Nas propostas deixadas por este espaço, conhecido por se assumir como uma extensão do Japão no Porto, é possível encontrar ingredientes leves e frescos, sem, no entanto, deixar de parte o sabor e a originalidade de alguns pratos: 

Taco de peixe branco

Taco de milho crocante com peixe branco marinado, cebola roxa e guacamole de caranguejo real.

Mini tártaro especial

Temaki desconstruído em chip de alga, tártaro de atum, vieiras, gema de ovo de codorniz e ovas.

Espetada de vieira

Espetada de vieira com ameixa japonesa.

Black Cod 

Posta de bacalhau negro marinada em pasta miso, yuzu e legumes salteados.

New style sashimi

Lâminas de peixes variados com molho trufado ligeiramente picante, ovas e sementes de sésamo.

 

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