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É um elemento indispensável na cozinha japonesa e as suas propriedades nutricionais trazem benefícios para a pele, para a saúde e para a perda de peso.
A alga wakame é uma fonte de carboidratos, ómega 3 e outros oligoelementos, proteínas, água, fibras, vitaminas (A, C, B2, B9, D, E, K) e minerais (cálcio, ferro, iodo, potássio, zinco, fósforo, magnésio e sódio) – elementos que a tornam num excelente ingrediente.
Quais são, então, os benefícios da alga wakame?
Controlo da diabetes
A fucoxantina ajuda manter os níveis de insulina controlados, combatendo a hiperglicemia e o hiperinsulinismo.
Benefícios para a pele
A quantidade de antioxidantes presentes na alga fazem dela um poderoso agente rejuvenescedor para a pele. As vitaminas, antioxidantes e minerais penetram na derme e contribuem para a formação de queratina, fortalecendo também as unhas e o cabelo.
Perda de peso
Tem poucas calorias, gorduras e hidratos de carbono.
Controla e previne a ansiedade e a depressão
O ómega 3 e outros ácidos gordos presentes na alga regulam as hormonas.
Diminui o colesterol e a pressão sanguínea
O magnésio impede a acumulação de lípidos no sangue e reduz a pressão sanguínea.
Combate o cancro
Estudos recentes assumem uma relação entre os componentes da alga Wakame e a redução do cancro.
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