BRASIL
O novo espaço dedicado aos sabores alentejanos já preparou o dia mais romântico do ano para receber todos os amantes que queiram celebrar a data neste pedaço de Alentejo, junto ao metro de São Sebastião.
Joaquim Loureiro, proprietário do restaurante Intimista, pretende mostrar a todos os entusiastas da comida alentejana que é possível desconstruir a tradição e juntar-lhe novos aromas e texturas: "Eu e o chef Miguel Marçalo queremos arriscar e partilhar novas ideias dentro da cozinha alentejana. Mostrar que este tipo de gastronomia é muito mais do que açorda de bacalhau e que tem possibilidades infinitas de construção foi um dos nossos objetivos na hora de criar esta ementa", revela.
Para garantir o ambiente à altura do dia, poderá jantar com a sua cara-metade ao som do saxofonista Camané, sem esquecer, claro, dos já conhecidos licores alentejanos no final da refeição como oferta da casa.
Menu Intimista
Couvert
Manteiga aromatizada, Mouse de Salmão e Foie do Chef;
Entrada
Tártaro de Salmão e Carpaccio de Novilho com três queijos;
Prato de Peixe
Atum Braseado em redução de molho de Rosas;
Prato de Carne
Medalhão de Novilho em espuma de Ostras;
Sobremesa
Paixão - Cacau & morango em couli de maracujá;
Bebidas
Vinho Intimista Branco; Vinho Intimista Tinto; águas, refrigerantes, sangria.
O Intimista fica situado na rau Ramalho Ortigão 9, 1070-228, em Lisboa.
Horário de abertura
Terça a Sexta das 12:30 às 15:30 e das 19:30 às 22:30;
Sábado das 19:30 às 22:30;
Domingo das 12:30 às 15:30.
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