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Caldo de ossos: O elixir adotado pelas celebridades e que cura 'tudo'
O caldo ancestral, composto por ossos de frango, foi ‘reciclado’ e adotado por celebridades como Salma Hayek, Gwyneth Paltrow e Alicia Keys.
© iStock
Lifestyle Sopa 'mágica'
O elixir especial está a tornar-se rapidamente numa popular tendência de beleza entre as celebridades.
Atrizes e modelos estão a substituir o seu café matinal por esta bebida especial, e que muitos especialistas garantem contribuir para uma tez mais luminosa, a incidência de menos constipações e uma melhoria geral do sistema imunitário, devido à alta concentração de vitaminas e de minerais que contém.
Elixir este que é nada mais nada menos do que o antigo caldo de ossos provenientes do frango.
De acordo com os nutricionistas, o popular caldo aumenta naturalmente os níveis de energia e inclui ainda probióticos, que por sua vez contribuem para o crescimento das chamadas bactérias boas e da manutenção de um intestino saudável.
Catherine Farrant, nutricionista e fundadora da marca de alimentação natural Ossa Organic, disse em declarações à publicação Mirror Online: “Historicamente o caldo de ossos era consumido diariamente como um elixir e como uma parte vital da ingestão de nutrientes – não é de admirar que as celebridades tenham começado a beber esta mistura!”.
Acrescentando: “Os nossos ancestrais sabiam que se tratava de um elixir nutritivo capaz de curar e de selar o intestino, já que se trata de uma fonte natural de colagénio e de conteúdo gelatinoso”.
“Quase nem é necessário dizer que este caldo é ótimo para a regeneração da pele e para a compleição. E sem dúvida muito mais barato do que qualquer injeção de botox!”.
Na Grécia Antiga, Hipócrates, o fundador da medicina moderna recomendava a mistura; seguidamente, no século XII o caldo ficou conhecido por ‘penicilina judia’ após um médico ter começado a prescrever a sopa de restos de frango aos pacientes.
Atualmente um número crescente de nutricionistas e dietistas estão a recomendar o consumo regular de caldo de ossos.
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