De acordo com os especialistas, comer gelado é um das menos conhecidas causas de intoxicação alimentar – apesar de ser uma das mais comuns – e pode ser tão perigosa quanto a ingestão de por exemplo carne mal passada.
Em declarações à publicação Mirror Online, Amreen Bashir, professora de ciências biomédicas na Universidade de Aston, alertou para os perigos desta guloseima.
E disse: “Para além de contribuir para o aparecimento de diabetes e de obesidade, os gelados têm o potencial de o deixar extremamente doente”.
“Em 2015, cinco pessoas foram hospitalizadas e três morreram após comerem gelado contaminado com Listeriose, em Topeka, no Kansas, nos Estados Unidos”, acrescentou.
Amreen salientou que o erro mais comum que as pessoas cometem consiste em congelar novamente uma caixa de gelado que já tenha sido exposta à ao ar e começado a derreter.
“O gelado pode ser extremamente perigoso quando começa a derreter e volta a ser novamente congelado”, explicou.
“Este doce derrete rapidamente à temperatura ambiente, e a mistura liquida, açucarada e leitosa é perfeita para propiciar o aparecimento de bactérias como a Listeriose – prontas para o contaminar da próxima vez que for comer aquela guloseima”.
Mas, não é tudo.
Um outro erro comum consiste em consumir o gelado à colher diretamente da embalagem, principalmente quando a guloseima é partilhada por mais de uma pessoa – levando assim a uma possível contaminação geral e partilha de bactérias.
