O chef de cozinha e apresentador de televisão britânico Jamie Oliver deu uma entrevista ao podcast 'Begin Again', conduzida por Davina McCall, onde falou sobre a gestão desastrosa que fez dos seus restaurantes da cadeia Jamie’s Italian.
Questionado pela apresentadora sobre essa fase, Oliver admitiu ter culpa, referindo que nunca tinha sido bom aluno a matemática quando andava na escola.
"Eu falhei, acertei todas as partes difíceis e errei o básico porque passei uma vida inteira a recusar aceitar qualquer responsabilidade em relação a números e matemática...
Eu não passei de ano em matemática na escola. [...] Sim, sou burro. Eu tenho uma visão negativa de mim em relação à matemática", referiu Jamie.
"Quando perdi os meus restaurantes... [Volto a dizer], todas as coisas difíceis nós acertámos. Todas as coisas que a maioria das pessoas tem dificuldade em acertar, nós acertámos. Nós éramos realmente bons nas coisas difíceis. E o problema era mesmo o básico.
Pode parecer que estou a ser duro comigo mesmo, mas eu reconheço isso agora, através da minha incapacidade de exorcizar os meus demónios", referiu ainda o chef.
No ponto alto do seu negócio, o empresário chegou a ter 42 restaurantes no Reino Unido e 61 espalhados por outros países. Mas as dívidas que chegaram aos 80 milhões de euros obrigaram-no a fechar metade dos restaurantes no Reino Unido, despedindo cerca de mil funcionários.
Repleto de dívidas, Jamie Oliver terá de fechar 12 dos seus restaurantes
O chef de cozinha deve 80 milhões de euros a fornecedores e funcionários.
Catarina Carvalho Ferreira | 17:52 - 12/02/2018Quem é Jamie Oliver?
Jamie Oliver nasceu a 27 de maio de 1975 em Clavering, uma vila inglesa. Os pais eram donos de um restaurante pequeno por isso o chef teve contacto desde cedo com o mundo da culinária já que os ajudava no negócio.
Foi com a ajuda de Antonio Carluccio e Gennaro Contaldo que ganhou a sua paixão pela cozinha italiana. Em 1997, quando trabalhava como sous-chef num restaurante italiano de Fulham, foi 'apanhado' num documentário que a BBC estava a fazer e, como gostaram dele, os produtores convidaram-no para fazer um programa de televisão, 'The Naked Chef'.
Esta produção tornou-se um sucesso e, durante a sua carreira, Jamie já fez dezenas de outros programas, para além de ter lançado vários livros de culinária que o tornaram o autor britânico de não ficção mais vendido de sempre.
Oliver é conhecido por usar alimentos naturais e orgânicos e por ter mudado os hábitos alimentares nas escolas do Reino Unido.
E a sua vida pessoal?
Jamie Oliver casou-se a 24 de junho de 2000 com Juliette Norton. O casal tem cinco filhos: Poppy Honey, Daisy Boo, Petal Blossom Rainbow Unicorn Oliver, Buddy Bear Maurice Oliver e River. A família mora em Hampstead, Londres.
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