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A kombucha, um bebida feita com um fungo e que tem muita saída das prateleiras dos supermercados, parece ter os mesmos efeitos que o jejum. Pelo menos, foi a essa conclusão que um grupo de investigadores chegou.
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Para perceberem melhor os efeitos deste chá, verde ou preto, os cientistas da Universidade da Carolina do Norte, nos Estados Unidos, analisou como a kombucha pode transformar o microbioma. Os resultados do estudo foram, no mínimo, promissores.
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A investigação sugere que a kombucha pode modificar o metabolismo da gordura de determinados microrganismos no intestino, imitando os benefícios do jejum. A confirmar-se, esta descoberta pode abrir portas à implementação de novos tratamentos para a obesidade, por exemplo.
Os investigadores indicam que o impacto dos micróbios da kombucha nos parasitas intestinais, mais concretamente no Caenorhabditis elegans, levou a uma reprogramação no metabolismo de gordura. Isso causou uma redução acentuada nas reservas de gordura.
Porém, há que ter cuidados. Embora seja considerada bebida saudável, a kombucha deve ser consumida com moderação, caso contrário pode provocar desconforto no estômago. É igualmente importante prestar atenção à preparação e conservação deste chá.
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