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Instaurados 28 processos após fiscalização da ASAE em cantinas escolares
Incumprimento de requisitos de higiene e falta de inspeção periódica à instalação de gás foram as principais infrações.
© Global Imagens
País Segurança alimentar
A ASAE realizou, nas últimas semanas uma operação de fiscalização ao fornecimento de refeições aos alunos do país.
Segundo um comunicado enviado às redações, foram fiscalizados 112 operadores económicos fornecedores de cantinas em escolas de todos os graus de ensino, do Básico ao Superior, de natureza pública ou privada.
Foram instaurados 28 processos de natureza contraordenacional e suspensa a atividade de uma cantina escolar por falta de requisitos gerais.
O incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene e a falta de inspeção periódica à instalação de gás foram são as principais infrações encontradas.
Foram ainda apreendidos diversos géneros alimentícios, nomeadamente azeite por rotulagem incorreta, ovos com data de consumo ultrapassada e carne ou derivados de carne por ausência de documentação relativa à sua rastreabilidade.
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