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E se lhe dessem uma caixa para as sobras do restaurante?
Trata-se de um projeto-piloto que numa semana já evitou o desperdício de 30 quilogramas de comida.
© iStock
País Desperdício
Ao longo de uma semana, os estudantes de mestrado da Universidade de Wageningen, na Holanda, distribuíram um total de 102 embalagens ecológicas destinadas às sobras dos clientes de 15 restaurantes portuenses.
Desta forma, lê-se num comunicado enviado às redações, foi possível evitar que 30 quilogramas de alimentos fossem parar ao caixote do lixo ao mesmo tempo que se evitou 4,91 kg de emissões de dióxido de carbono.
O estudo que acompanha este projeto-piloto revelou que 85% dos proprietários dos restaurantes aceitam com ‘bons olhos’ que os clientes possam guardar as sobras da sua refeição. Esta percentagem é ainda maior (90%) quando questionados os clientes.
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