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Restauração promete reduzir em 4% quantidade de sal
Mudança deverá ser introduzida no momento de confeção dos alimentos.
© Pixabay
País Grupo de trabalho
O grupo de trabalho criado em julho a pedido do Ministério da Saúde elaborou um documento com 14 propostas e um objetivo final: reduzir 4% a quantidade de sal nos alimentos.
À TSF, o diretor do Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável da Direção-Geral de Saúde explicou que “reduções de 3 ou 4% não são muito sentidas pelo palato do consumidor”, pelo que a mudança paticamente não vai ser sentida pelos consumidores.
A alteração deve ser introduzida, esclareceu Pedro Graça, “através dos seus métodos de preparação e confeção” dos alimentos, não estando previstas para já medidas fiscais de penalização.
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