Guilherme Inês, que nasceu em Lisboa em abril de 1951, começou a carreira na música ainda na década de 1960, a tocar guitarra nos Sharks e nos Hooks.
A mudança para a bateria deu-se quando integrou os Zoo, com quem gravou um álbum em 1969.
Em 1970, integra os Chinchilas, liderados por Phil Mendrix.
Na década de 1970 e início de 1980, acompanhou, ao vivo e em estúdio, músicos como José Cid, José Afonso, Fausto e Vitorino, tendo gravado a bateria em álbuns como "Pano Cru" e "Campolide", de Sérgio Godinho.
O músico e produtor integrou também grupos como os Objectivo (ainda na primeira metade da década de 1970), os Salada de Frutas, que tinham Lena D'Água como vocalista, e uma das formações do Quarteto 1111, banda da qual fizeram parte José Cid e Tozé Brito.
No início da década da 1980, com José da Ponte, fundou os estúdios Namouche, em Lisboa, onde produziu temas e álbuns de vários artistas, como Dora ou Dulce Pontes.
Além de músico e produtor, Guilherme Inês foi também coautor de alguns temas, entre os quais 'Se cá nevasse', dos Salada de Frutas, e 'Não sejas mau pra mim', com o qual Dora representou Portugal no Festival Eurovisão da Canção em 1986.
Guilherme Inês estava atualmente a preparar a reedição do álbum 'Se cá nevasse' dos Salada de Frutas, editado originalmente em 1981.
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