POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Nove padarias com atividade suspensa por falta de higiene
ASAE fiscalizou 150 padarias do país e instaurou 51 processos de contraordenação.
© Reuters
País ASAE
A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) realizou uma operação de fiscalização, a nível nacional, no âmbito da segurança alimentar direcionada para a verificação das condições e requisitos obrigatórios no setor da panificação, tendo determinado a suspensão de nove padarias.
Durante a operação, apelidada de ‘Fermento no pão’, foram verificados os locais de fabrico de pão e produtos de pastelaria, designadamente, as regras de higiene, segurança e qualidade dos géneros alimentícios, o seu licenciamento, verificando-se ainda o tipo de matérias-primas utilizadas, a sua qualidade e o seu acondicionamento e, quando aplicável, as condições e temperatura dos veículos de transporte de pão e produtos afins.
Através de um comunicado enviado às redações, a ASAE faz um balanço da operação em que foram fiscalizados 150 operadores económicos.
Foram instaurados 51 processos de contraordenação, destacando-se como principais infrações detetadas o incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, a violação dos deveres gerais dos estabelecimentos a inexistência ou irregularidades relativamente ao HACCP [Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos], a falta de mera comunicação prévia, irregularidades relativas à rotulagem de pão e produtos afins, entre outras.
No decorrer desta operação, além de ter sido determinada a suspensão da atividade de nove operadores económicos por incumprimento dos requisitos gerais e específicos de higiene, foram efetuadas apreensões num valor aproximado de 550 euros.
Por último, a ASAE refere que seis dos locais fiscalizados exerciam a atividade de forma ilegal.
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