��Sempre que quiseres (a)pita!’. O convite é feito por José Avillez, que acaba de abrir um novo restaurante em plena zona história e turística da capital portuguesa.

Com sabores do Médio Oriente em destaque, o premiado chef português dá vida à Pitaria, um restaurante em que o protagonismo se divide entre o tradicional pão pita e os preços ‘amigos’ que prometem fazer as delícias de todos. Mas não só: Há take-away para os mais apressados.

Ao todo, lê-se num comunicado enviado às redações, são sete as pitas da Pitaria, “sempre preparadas no momento e à vista, com os melhores ingredientes frescos”, sendo que a “prioridade” é a escolha “de legumes e vegetais frescos”.

Com um preço que oscila entre os 7 e os 7,5 euros, as pitas servidas neste espaço podem ter como acompanhamento batatas fritas comc za’atar ou batata frita doce. Eis as pitas que compõem a carta:

• Sujuk, salsicha arménia, alface, tomate, cebola roxa, pickles de couve e molho de alho e iogurte;
• Falafel com baba ganoush, falafel de grão, alface, tomate, agrião, baba ganoush, cebola roxa, romã e molho de iogurte e hortelã;
• Shoarma de porco, alface, tomate, coentros, pickles de cebola e molho de alho e iogurte;
• Grega com abacate, tomate, abacate, pepino, alface, azeitona preta, queijo feta, orégãos e molho de iogurte e hortelã;
• Shoarma de frango grelhado, alface, tomate, pepino, coentros e molho de alho e iogurte;
• Kebab, carne picada com especiarias, alface, tomate, pepino, cebola frita, pickles de nabo, azeitona verde e molho de mostarda;
• Arais, pita chapada, carne picada com especiarias, queijo, chouriço de porco preto, alface, pickles de nabo, cebola roxa e coentros.

As sobremesas não ficam esquecidas neste menu oriental e, aqui, José Avillez volta a surpreender com a inclusão de uma Baklava com natas frescas e flor de laranjeira e um gelado de rosas com coco e pistácio.

Pitaria

Rua Nova da Trindade, 11 – 1200-301 Lisboa

Domingo a Quinta-feira das 12h00 à 01h00

Sexta e sábado das 12h00 às 02h00