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Há mais uma boa razão para comer canela
A ciência volta a destacar o 'poder' da canela.
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Lifestyle Estudo
Chama-se cinamaldeído, é líquido, de tom amarelo e tem como função dar cor e sabor à canela. Também conhecido como aldeído cinâmico, este composto, sabe-se agora, é o principal responsável pelo poder que a canela tem na luta contra o excesso de peso.
Segundo um recente estudo da Universidade do Michigan, nos Estados Unidos, este óleo essencial é capaz de ativar a termogénese, um processo metabólico que usa as calorias para produzir calor corporal.
Conta o The Independent que esta não é a primeira vez que este composto de canela é associado à perda de peso, mas este estudo agora publicado vem revelar que o consumo regular desta especiaria pode mesmo trazer vários benefícios metabólicos.
Para o estudo, os cientistas norte-americanos analisaram, em laboratório, as células de gordura de um grupo de participantes e notaram que aquelas que 'recebiam' o cinamaldeído apresentavam uma expressão aumentada dos genes e das enzimas que aceleram o metabolismo lipídico.
Segundo Jun Won, um dos mentores da investigação, os resultados são otimistas e podem ajudar a encontrar uma forma de travar a obesidade, porém, mais estudos são necessários, em especial, estudos que analisem diretamente o impacto deste composto no homem e não nas suas células recolhidas para uso laboratorial.
Ainda este ano, foi apresentado na conferência anual da Sociedade Americana para Bioquímica e Biologia Molecular, um estudo que revela que o ‘poder metabólico’ da canela é tal que o seu consumo é capaz de fazer baixar os níveis de açúcar no sangue, uma condição que promove as doenças cardiovasculares e outras patologias associadas com o estilo de vida. Também uma experiência feita em ratos de laboratório mostrou os benefícios da canela numa dieta rica em gordura.
E se lhe dissermos que o cérebro também fica a ganhar com esta especiaria?
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