POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
A salsicha que salvou os judeus. BBC descobriu as alheiras de Portugal
Jornalista considera que, embora muitos a considerem uma tradição da gastronomia local, poucos conhecem a sua origem.
© GlobalImagens
País Gastronomia
A alheira portuguesa é hoje notícia na BBC. A descoberta desta iguaria nacional terá sido feita graças à 'Manteigaria Silva', uma dos mais antigos mercados de Lisboa. Segundo a publicação britânica, não terá mudado muito desde 1928.
Entre os presuntos pendurados e as prateleiras em madeira repletas de garrafas de vinho há uma especialidade que se destaca e que chamou a atenção da jornalista Theodora Sutcliffe. “Uma salsicha tão portuguesa que foi eleita, em 2011, como uma das sete maravilhas da gastronomia nacional: a alheira”, pode ler-se.
Para além da forma como é feita, existe outro pormenor que chamou a atenção da publicação: o facto de esta ter salvado centenas de almas, numa altura em que os judeus eram queimados vivos na praça do Rossio.
Foi então que nasceu a iguaria, em Trás-os-Montes, onde os membros da Inquisição, para descobrir quem era judeu, tentavam perceber se estes comiam carne de porco ou não, dado que isto é algo proibido pela religião. Assim, em Mirandela foi criada a salsicha feita de pão e frango para enganar os perseguidores.
Atualmente, as alheiras de Mirandela já foram para lá das montanhas de Trás-os-Montes e podem ser encontradas em supermercados por todo o país, refere a publicação.
"Hoje, embora as cidades de todo o país comecem a redescobrir a sua história judaica, a alheira é mais uma parte da culinária portuguesa tradicional do que um símbolo das pessoas que a criaram", escreve a jornalista.
Consolidação de crédito: Perdido com vários créditos? Organize-os, juntando todos numa só prestação
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
lifestyle Signos
-
2
lifestyle Colesterol
Será colesterol alto? Esteja atento a estes sinais nos pés e nas mãos
-
3
lifestyle Saúde óssea
Se consumir esta especiaria mais vezes, os seus ossos vão agradecer
-
4
-
5
-
6
-
7
pais Torres Novas
Detidos na A1 com carro furtado, excesso de velocidade e matrícula falsa
-
8
desporto Espanha
-
9
fama Maria Botelho Moniz
Maria Botelho Moniz mostra foto encantadora do filho: "Pudim mais feliz"
-
10
desporto Mercado de Transferências
Preferiu a Lazio ao Benfica. Agora, só renova se... pagar 100 euros
