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Uns adoram outros detestam, mas há que reconhecer as qualidades do funcho
É inegável o sabor que garante aos pratos que tempera e parece estar a ganhar protagonismo na gastronomia. Será a alimentação saudável a responsável por esta tendência?
© iStock
Lifestyle Temperos
Ajuda à digestão, é diurético e laxante. O funcho não apareceu agora, nem os seus benefícios foram desconhecidos até hoje. Recorde-se o chá de funcho, aconselhado pelos nossos avós para curar as cólicas de bebés, por exemplo.
Mas porque a procura pelo saudável e cuidados na cozinha têm vindo a crescer, o funcho, tal como muitos outros ingredientes, tem sido merecedor de nova atenção, pelo que vale a pena recordar o porquê de dever manter esta planta na sua cozinha.
É em Itália que mais se consome funcho, mas muitos são os que seguem o exemplo italiano, já que esta erva é muito rica em água e baixa em calorias (apenas 14 por cada 100 gramas).
Além disso, “o seu baixo conteúdo de sódio favorece a produção e eliminação de líquidos, sendo o seu consumo interessante para pessoas hipertensas que tendem a ter retenção de líquidos”, lê-se no Lavanguardia.
É também bastante rica em fibra, o que ajuda em dietas de emagrecimento e tonificação corporal e a nível mineral, destaca-se o potássio, que deve-se garantir sempre em quantidades saudáveis, contra a sensação de fadiga e cansaço. Ainda, o funcho é rico em vitamina C e B9, esta última, indicada a mulheres grávidas, por ajudar a prevenir a má formação do feto e evitar náuseas.
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