Nunca como agora os sumo detox ganharam tanta visibilidade e tantos adeptos em todo o mundo. Usados, essencialmente, por aqueles que querem de forma rápida perder alguns quilos a mais, são muitos também os que questionam se serão mesmo saudáveis.
É certo que são compostos por frutas e legumes, alimentos recomendados por médicos e nutricionistas, mas muitos especialistas alertam também para o facto de serem tão prejudiciais como uma coca-cola, pelo menos em termos de quantidade de açúcar.
Este género de sumos pode estar a contribuir para aumentar peso, para o surgimento de diabetes do tipo 2 e até para o aparecimento de problemas nos dentes.
Posto isto, vejamos então quais são os seus grandes problemas.
- Açúcar. Estes sumos são compostos essencialmente por frutas. Como é sabido, as frutas são alimentos com um alto teor de açúcar, logo se um único sumo contiver mais que duas frutas, terá o dobro de açúcar do que comer uma peça de fruta.
- Nutrientes. Um dos principais problemas dos sumos está precisamente na liquidificadora. Isto porque embora as frutas sejam benéficas e até ajudem a combater a pressão alta, doenças cardíacas e até alguns cancros, os nutrientes dos frutos que para tal contribuem estão presentes na casca, grainhas e pele da fruta. Essas partes da fruta são normalmente retiradas antes de colocar a fruta na misturadora, perdendo aquilo que têm de melhor.
Além disso, a fruta perde os seus nutrientes a partir do momento em que é cortada. Os antioxidantes perdem-se assim que os frutos são expostos à luz solar, algo que acontece quando os cortamos para os colocar na liquidificadora. O que significa que quando são consumidos, já perderam grande parte dos seus benefícios. Outros estudos referem também que não vale a pena colocar os sumos no frigorifico com a ideia de que estão a ser conservados. Frutas como o kiwi, manga, morangos ou limão perdem uma grande quantidade de Vitamina C se não foram logo consumidos.
- Diarreia. O excesso de líquidos pode fazer com que o organismo ignore a matéria dura preso no intestino, originando diarreias.
- Ácido. Frutas como a laranja e o limão possuem uma grande quantidade de ácido, que pode irritar a pele mais sensível do estomago, originando dores de estômago.
- Bactérias. A má limpeza da liquidificadora faz com que nela se armazenem várias bactérias. Em 2001, um estudo mostrou o resultado de fazer bebidas em liquidificadoras sujas e a conclusão foi a de que muitos sumos eram servidos com bactérias como a salmonela ou E.coli.
- Fome. Os sumos não saciam a fome como sacia comer uma peça de fruta. Isto porque quando comemos algo sólido, a saliva é responsável por triturar esses alimentos permitindo que os mesmos passem pelo processo digestivo. Com líquidos, a sensação de saciedade criada pela produção de enzimas não acontece.
- Queima gorduras. Por fim, o seu corpo não faz qualquer esforço para pôr o metabolismo a funcionar. Assim, demora muito mais tempo a queimar calorias.
