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O mistério australiano da laranja que ficou roxa
Os cientistas conseguiram descobrir a causa para a mudança de cor da fruta.
© D.R.
Mundo Descoberta
Tudo começou há cerca de um mês quando uma mãe de Brisbane, na Austrália, Neti Moffitt, pediu uma investigação para descobrir porque é que uma laranja que tinha sido comida parcialmente pelo filho tinha mudado de cor.
A fruta começou a ficar roxa pouco depois do filho de dois anos da mulher ter comido alguns gomos.
As autoridades de saúde revelaram agora que o mistério foi resolvido depois de ter ficado envolto em especulação.
Segundo os cientistas, conta a BBC, a mudança de cor da laranja acabada de cortar para roxo deveu-se a uma reação natural entre a fruta e a faca acabada de afiar. Garantindo ainda que a laranja não representava nenhum risco para a saúde.
O chefe dos investigadores, Stewart Carswell, revelou que foram feitos "inúmeros testes" para determinar a causa da mudança de cor e que os resultados revelaram que as antocianinas presentes na laranja - responsáveis pelo pigmento de cor - reagiram com as partículas de ferro da lâmina da faca recém afiada.
Para Neti, foi "brilhante" ter o mistério resolvido e saber que a saúde do filho não tinha sido afetada.
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