Uma dieta alcalina é a que se foca no equilíbrio do pH, que é conseguido através de água e alimentos alcalinos. O conceito parece algo exótico e pouco indicado a quem procura uma dieta equilibrada que previna doenças através da garantia de um corpo saudável, perda de peso e rejuvenescimento.
Foi exatamente com este propósito que o nutrichef Duarte Alves e o nutricionista Alexandre Fernandes se juntaram para criar o livro que engloba tudo o que precisa de saber sobre esta alimentação preventiva, a que junta algumas receitas desta temática que compõem um plano de dez dias.
Este não é o primeiro livro sobre alimentação para Alexandre Fernandes, que orienta diversas formações na área da nutrição, alimentação e meditação. Também Duarte Alves se interessa pela cozinha saudável, tema no qual baseia as suas formações e cursos.
A junção destes dois especialistas resulta no livro agora lançado, pela editora Lua de Papel, que prova uma vez mais a importância de uma alimentação equilibrada como forma de prevenir certos problemas. Tal como aponta Dr Otto Warburg, vencedor do Prémio Nobel da Medicina, “Nenhuma doença, nem mesmo o cancro, pode existir num ambiente alcalino”.
‘A Cura pela Alimentação Alcalina’ é hoje apresentado pelas 18h30 no Instituto Macrobiótico de Portugal.
