Há um site dedicado a este dia, que convida ao uso da hastag #worldnutelladay. Lá, conta-se a história que o dia mundial da Nutella foi criado em 2007 por Sara Rosso, blogger e fã devota deste creme mundialmente conhecido, que incentivou a que todos os amantes de Nutella partilhassem este gosto comum através de fotografias, mensagens e partilhas de receitas.

A ideia foi aceite e marca o calendário de quem procura uma desculpa para atacar o frasco que só é comprado em ocasiões especiais ou não o é, de todo, por se saber que não é uma opção nutritiva nem aconselhada (o que não é certamente novidade).

Como salienta Lillian Barros, nutricionista e autora do blog  Santa Melancia, os principais ingredientes da Nutella são açúcar e óleo de palma, o que faz desta uma opção muito pouco interessante a nível nutricional.

Ainda que se assuma como uma “grande apreciadora deste creme de avelãs”, como refere no próprio blog, está consciente de que o seu consumo deve ser apenas pontual e muito esporádico. “O que importa é a nossa rotina e não as nossas exceções” refere a nutricionista quando questionada sobre se devemos ou não celebrar estes dias que relembram e incentivam o consumo de alimentos menos saudáveis.

“Devemos, acima de tudo ser livres. Estes dias podem incentivar uma má alimentação, mas só se o consumirmos com muita frequência. Se não for uma prática, mas apenas uma exceção, não vejo mal”, afirma.

Como substituto para o dia-a-dia, o melhor será mesmo optar por um produto que se assemelhe, mas que traga mais vantagens, como a Nutella sem culpa, cuja receita Lillian Barros partilha.

Ingredientes

•  200 gramas de bebida de amêndoa ou avelã;
• 1-2 c. sopa de cacau cru;
• 120 gramas de avelãs, com casca, tostadas no forno a 180ºC (15-20 minutos);
• 100 gramas chocolate negro com mais de 70% de cacau;
• 50 gramas de óleo de coco; 
• 1 colher de extrato de baunilha;

Nota: se preferir pode adicionar um pouco de stevia, mel ou açúcar mascavado à receita para obter uma mistura mais doce.

Modo de preparação

1. Num processador triturar as avelãs tostadas e arrefecidas, juntamente com o chocolate e o cacau cru. 

2. Adicionar os restantes ingredientes e misturar até obter uma mistura de textura homogénea, e está pronta a barrar.

*Para reservar, coloque num frasco fechado e guarde no frigorífico.