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Da runway para a cozinha: Gucci abre o seu primeiro restaurante
Com a preferência do online pelas lojas físicas, o sector de luxo vê a gastronomia como uma forma de tirar maior proveito das cidades.
© Gucci
Lifestyle Gucci
O Gucci Osteria abriu na passada terça-feira, dia 9, em Florença. Num espaço com 50 lugares e pratos de autoria do chef Massimo Bottura, que conta com três estrelas Michelin.
O restaurante vem integrar o Gucci Garden, espaço da marca de luxo italiana que conta com uma sala de exposições, sala de cinema e loja estilo bazar, localizado junto a Piazza della Signoria, a praça mais famosa da cidade.
Risoto de cogumelos ou tortellini parmigiano reggiano são alguns dos pratos italianos que serão servidos no novo restaurante de alta gastronomia, com preços a variar entre os 20 e os 30 euros e que se espera ser tal luxuosos quanto a marca. Segundo o analista Mario Ortelli, o sucesso do restaurante depende de “uma experiência gastronómica que tenha sinergia com os outros bens”.
Ainda que a Gucci não espere um grande retorno financeiro numa fase inicial, o investimento no ramo da gastronomia vem elevar a marca ao mesmo tempo que aproveita os espaços de lojas, que devido às vendas online não tem tido o aproveitamento pretendido.
Além de Gucci, outras marcas de luxo têm vindo a quebrar a barreira entre moda e gastronomia como é o caso da Prada, que conta com uma doceria exclusiva em Milão – Marchesi – e da LVMH que no final de 2017 anunciou lançar a The Great Grocery, segunda marca da sua mercearia gourmet, em Paris. Na mesma altura, Tiffany’s & Co inaurugou o café Blue Box, em Nova Iorque, segundo lembra o site Fashion Network.
Fabrizio Pini, professor e diretor adjunto do Mestrad Internacional em Gestão de Luxo de Milão estima o mercado de luxo global no valor de 1,2 biliões de euros em 2017. dentro do sector, as vendas de vinhos de luxo, bebidas alcoólicas e comida cresceram 6%, mais do que artigos pessoais como carteiras, sapatos e roupa.
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