Natal mais saudável? Aprenda a fazer 'à brás vegano'
Esta receita possui um baixo teor de gordura e age como um diurético, explica nutricionista.
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Lifestyle Delícia
Além de ser um período de muita socialização, alegria e troca de presentes, o Natal representa também a oportunidade de provar (e devorar) diversos pratos tradicionais... mas não só.
Para algumas pessoas pode ser difícil imaginar uma ceia sem o tradicional bacalhau ou peru, mas para os adeptos do vegetarianismo e veganismo esta é mais uma oportunidade de mostrar como é possível fazer uma ceia de Natal saudável e sem qualquer tipo de alimento de origem animal.
Para contribuir, a Superbom, empresa alimentícia especializada no fabrico de produtos saudáveis, sugere a receita de 'à brás vegano', uma versão sem frango ou bacalhau e que conta com o tofu como proteína principal.
Apesar de ter batata palha - que pode ser feita em casa no forno e sem adição de sal - "esta receita possui um baixo teor de gordura e age como um diurético. Também ajuda na prevenção de doenças cardíacas e diabetes, já que conta com ingredientes como maçã, cenoura, tomate e cebola", afirma Bruna Pavão, uma das nutricionistas responsáveis pela elaboração das receitas disponíveis na aplicação da Superbom.
Ingredientes
- 2 maçãs picadas
- 2 alhox-francês em rodelas
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 chávena de cenoura ralada
- 1 chávena de milho cozido
- 1 tomate picado
- Tofu triturado grosseiramete com molho tomate
- Batata palha a gosto
- Salsa ou outra erva aromática a gosto
Modo de preparação
Num recipiente, misture bem todos os ingredientes. Depois, adicione o preparado de tofu com molho de tomate.
Deixe no frigorífico durante 1 hora.
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