Nove alimentos que fazem da dieta japonesa um exemplo de saúde

©

Nirá ou cebolinho chinês.

É rico em fibras e fonte de cálcio, ferro, zinco e fósforo. Trazem vários benefícios, como o fortalecimento das defesas do corpo, efeito desintoxicante do organismo e antigripal.

© iStock

Wasabi.

Tem um componente aromático com propriedades anticancerígenas, além de compostos com ação antibacteriana, antifúngica, anti-inflamatória e anti-aglumerante de plaquetas.

© iStock

Raiz de bardana.

Esta raiz, muito presente em sopas, cozidos e refogados, tem potencial antioxidante e substâncias que ajudam na prevenção e melhoria de doenças oxidativas, tem ainda um efeito protetor no coração e no fígado, além de uma ação anti-inflamatória.

© iStock

Inhame.

É um tubérculo rico em substâncias com efeito antioxidante e anti-hipertensão.

© iStock

Cogumelos Shitake e Shimeji.

São ricos em manganês e selénio, dois minerais que têm uma açãi antioxidante, contribuindo para a saúde dos vasos sanguíneos e o funcionamento das hormonas da tiróide. 

© iStock

Feijão azuki e mung.

Fonte de proteína, fibras, vitaminas do complexo B e minerais, como ferro, zinco e cálcio. O alto teor de fibras e a quantidade moderada de calorias garantem a saciedade, evitando que se coma mais do que o necessário. 

© iStock

Algas.

Ricas em minerais, como cálcio, ferro e iodo, também são fonte de fibras, cálcio e vitaminas A, C, E e B12. Ajudam a prevenir a osteoporose, o colesterol mau (LDL) e a manter o bom funcionamento da tiróide.

© iStock

Gengibre.

Esta raiz é usada há séculos por diversos povos devido às suas propriedades. Uma delas é o gingerol (composto polifenol), conhecido como forte antioxidante, com efeito analgésico, anti-tosse, facilitador da função intestinal e redutor da tensão arterial.

© DR

Soja.

Tem um alto valor de gordura poli-insaturada, vitaminas, minerais, fibras e baixo teor de gordura saturada. Além de proteínas, possui compostos chamados isoflavonas, que são antioxidantes com ação de fitoestrógeno, atuando como hormona no metabolismo.

© PixaBay