POUPANÇA NO MINUTO
CLASSIFICADOS AUTO
Pastel de nata, "um pudim envolto em mistério", diz o Independent
O jornal britânico foi tentar desvendar alguns segredos sobre esta especialidade da doçaria portuguesa.
© iStock
Lifestyle Lazer
Feito a partir da sobreposição de de folhas de massa folhada e um recheio de creme, “seria perdoado por pensar que o pastel de nata, ou a torta de creme portuguesa, é uma sobremesa bastante básica. Na realidade, é um pudim envolto em mistério”, começa por destacar o Independent.
Tradicionalmente, a “aparentemente humilde torta de creme portuguesa” é feita com leite, ovos, açúcar, canela e baunilha, mantidos juntos base de massa folhada. Mas, além desta fórmula básica, os meandros da confeção desta especialidade da doçaria portuguesa são mantidos em segredo pelos melhores cozinheiros do pastel de nata.
O jornal britânico partilha com os seus leitores que as origens do pastel de nata datam ao século XIX e que segundo reza a lenda foi um monge que vendeu a receita à pastelaria em Belém, Pastéis de Belém.
Rebecca Seal, autora do livro ‘Lisbon: Recipes from the Hearth of Portugal’ diz que na época alta a pastelaria faz mais de 50 mil pastéis por dia. Aqui os métodos e a receita são mantidos em segredo, sendo só partilhados pela família e três pessoas que os fazem.
Bruno Costa, fundador da loja I love Nata, em Londres, disse ao Independent que esta sobremesa é “uma forma de vida”. Revela que o segredo está nos ingredientes portugueses, no amor e na atenção ao detalhe.
Pode ler o artigo original aqui.
Descarregue a nossa App gratuita.
Oitavo ano consecutivo Escolha do Consumidor para Imprensa Online e eleito o produto do ano 2024.
* Estudo da e Netsonda, nov. e dez. 2023 produtodoano- pt.com
Recomendados para si
Classificados Auto
Leia Também
Últimas Notícias
Mais lidas
- Última hora
- Dia
- Semana
-
1
-
2
lifestyle Signos
O melhor é manter-se longe destes três signos durante o mês de maio
-
3
lifestyle Dores nas costas
Ortopedista diz o que nunca deve fazer quando tem dores nas costas
-
4
lifestyle Dicas e truques
Para acabar com as baratas de vez em casa só precisa de… pepino
-
5
lifestyle Alimentação
'Expert' em longevidade revela suplementos para envelhecer com saúde
-
6
lifestyle Cabelo
Óleo de alecrim estimula o crescimento do cabelo? Tire as dúvidas
-
7
lifestyle Signos
-
8
lifestyle Receitas
Receita. Deste bolo de maçã saudável não vai restar uma migalha
-
9
-
10
