O Festival da Comida Continente ainda está a decorrer no Parque da Cidade do Porto. Ontem Luísa Guinoulhiac, autora do blogue No Mundo de Luísa partilhou algumas das suas receitas de sanduíches e bebidas de verão. Se não teve oportunidade de ir, pode ficar a conhecer estas que a blogger partilhou com o Lifestyle ao Minuto:

Batido de pêssegos e amêndoa

4 pêssegos maduros

3 colheres de sopa de amêndoa torrada

1 colher de sopa de mel

1 iogurte grego natural ( não açucarado )

gelo picado q.b.

Num robot de cozinha, misturar todos os ingredientes, com excepção da amêndoa e do gelo. Juntar o gelo, dividir por copos e decorar com a amêndoa torrada

Batido de manga e frutos silvestres

2 mangas

125g de mirtilos, amoras ou framboesas

1 iogurte grego natural açucarado

gelo picado q.b.

hortelã q.b.

Misturar as mangas com os frutos silvestres e triturar, juntamente com o iogurte. Juntar o gelo, dividir por copos e decorar com folhas de hortelã.

Baguete recheada

2 baguetes médias

250g de queijo creme

1 pimento vermelho assado

4 tomatinhos cereja

1 cenoura ( podemos usar as cenouras arco iris )

Começar por cortar as baguetes ao meio e retirar as pontas. Com a ajuda de uma colher tirar o miolo. Partir o tomate e o pimento assado aos cubinhos e ralar a cenoura. Numa taça colocar o queijo creme e amassar com um garfo. Juntar os legumes e, com a ajuda de uma colher ou um saco de pasteleiro rechear as baguetes. Levar ao frio até à hora de servir.

Sanduíche de gamba e papaia

6 fatias de pão de forma sem côdea

12 a 16 gambas cozidas

1/2 papaia

3 rabanetes laminados finamente

1/2 pepino laminado finamente

3 colheres de sopa de maionese

2 colhes de sopa de ketchup

1 colher de sopa de iogurte natural

2 folhas de alface bem lavada

Começar por torrar ligeiramente as fatias de pão de forma ( se preferir, pode usa-las sem estarem torradas )

Misturar a maionese com o ketchup e o iogurte.

Numa fatia de pão de forma, colocar a alface, deitar uma colherada do molho, cobrir com fatias de pepino e rabanete e, finalmente, com gambas. Deitar uma colher de café de molho em cima das gambas, cobrir com papaia laminada e terminar com outra fatia de pão de forma.