A APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia promove – vai promover “o receituário português” num evento aberto ao público norte-americano.

No âmbito do projeto ‘Portugal Figura de Proa’, a associação vai promover o peixe português, no Seafood Festival - Festival do Bacalhau, Peixes e Marisco - que se realiza nos dias 29 e 30 de abril em Boston.

A associação informa em comunicado enviado às redações que no dia 28 de abril vai realizar um “jantar com líderes de opinião locais e públicos ligados ao comércio de peixes e ao turismo, onde será apresentado o projeto ‘Portugal Figura de Proa’ e a iniciativa ‘Rota do Peixe’ promovendo Portugal como destino gastronómico.”

O jantar, na Omni Parker House Boston, vai ser confecionado pelo chef José Rego, que vai fazer brilhar o marisco, o bacalhau, as conservas e outros peixes e receitas portugueses, bem como os vinhos e outros produtos.

O Festival do Bacalhau, Peixes e Marisco – Seafood Festival – pretende preservar, sustentar e dar a conhecer os peixes e marisco e a sua importância para a saúde. Durante o festival serão abordadas questões de sustentabilidade e nutrição, mas também haverá ‘showcookings’, degustações e outras atividades.