Apesar de ser uma sobremesa tradicionalmente americana, o cheesecake já conquistou o paladar dos portugueses há muito tempo. 

O cheesecake é normalmente constituído por uma base de bolacha, recheio predominantemente de queijo e cobertura de fruta. Mas que tal ousar um pouco na receital?

Para isso, siga estes passos e delicie-se com uma nova forma de saborear um cheesecake.

Ingredientes (serve 6 pessoas)

2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de baunilha

300 g de queijo-creme

1 lata de leite condensado (395 g)

1/4 de chávena (chá) de café coado (60 ml)

2/3 de chávena (chá) de xarope ou calda de chocolate (120 g)

1 lata de creme de leite sem o soro

raspas de chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Num liquidificador triture os biscoitos de chocolate. Forre o fundo de uma firma com essa pasta, pressionando com as mãos ou com as costas de uma colher para ficar uma massa firme e lisa.

2. Na batedeira, bata o queijo-creme

3. Acrescente o leite condensado e bata bem.

4. Junte então o café e o xarope de chocolate.

5. Retire da batedeira e reserve a mistura.

6. Limpe a batedeira e coloque o creme de leite sem o soro (deixe no frigorífico por cerca de 20 minutos para separar o creme do soro). Bata até ficar em castelo

7. Adicione o creme de leite à mistura do quejio-creme e chocolate, mexendo delicadamente 

8. Despeje sobre a massa de bolachas.

9. Leve ao congelador por 6 horas.

10. Decore com raspas de chocolate no momento de servir