Vários nutricionistas defendem que a sopa deve ser o primeiro prato de todas as refeições, todos os dias, pois além de saudável ajuda a emagrecer. Mas como é que comer sopa e um segundo prato ajuda mais a emagrecer do que comer apenas o prato principal?
Um estudo publicado na revista Appetite confirma que as pessoas que ingerem uma sopa de poucas calorias (130 a 170 calorias) como primeiro prato, consumiam cerca de 20% menos calorias em toda a refeição do que as pessoas que só comiam o prato principal.
O motivo é bastante simples, ao comer primeiro a sopa estará a encher o estômago com este líquido saudável, nutritivo e hipocalórico, o que acaba por reduzir o apetite.
E ao contrário do que se possa pensar, comer uma salada ou melão antes da refeição não tem o mesmo efeito que comer sopa. Como reporta o El Confidencial, outras investigações demonstraram que a sopa é muito melhor a promover a saciedade sem acrescentar nem uma má caloria extra ao seu menu.
Os cientistas asseguram que apesar de os líquidos saírem mais rapidamente do estômago do que os alimentos sólidos, fazem com que este órgão se expanda mais, fazendo com que a comida fique mais tempo no estômago, provocando assim uma sensação de saciedade duradoura.
