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Não é imaginação, a comida da mãe sabe sempre melhor. Estudo explica
É das coisas que mais sentimos falta quando começamos a viver longe dos pais: a comida feita pela mãe. E há razões para isso.
© Getty Images
Lifestyle Gastronomia
Nenhuma refeição sabe tão bem como aquelas a que nos habituamos a comer em casa. Esta é uma das afirmações que mais ouvimos e dizemos entre amigos e há uma razão para isso: as refeições feitas com amor e carinho têm, realmente, um sabor melhor que as feitas por necessidade ou à pressa.
As conclusões são de um estudo levado a cabo pela Birds Eye, uma empresa produtora de comida congelada.
Para apurar este resultado, foi dada uma refeição alusiva à época natalícia a dois grupos distintos.
Ao primeiro, a refeição era servida numa sala devidamente decorada e com a garantia de que a comida tinha sido confeccionada segundo receitas familiares, com muita dedicação e empenho.
Ao segundo, foi dada a mesma refeição, mas servida numa sala não tão decorada e com as informações de que aquela era uma refeição feita para certos efeitos e com o mínimo tempo necessário para ser preparada.
No final do teste, os grupos foram questionados sobre a textura, sabor e apreciação sobre a refeição que lhes foi servida. O primeiro atribui-lhe uma nota de 4.3 em 5, ao passo que o segundo classificou-a com uma nota de 3.4.
Citada pelo Daily Mail, Christy Fergusson, uma das psicólogas da Birds Eye, explicou as ilações tiradas do teste: “Quisemos provar que a comida feita com amor sabe melhor, para mostrar qual o impacto que a força da intenção pode ter na perceção que as pessoas têm da comida que comem."
"Os resultados comprovam que a nossa perceção emocial do paladar pode ser aumentada ou diminuida consoante a quantidade de tempo, amor e preocupação que é gasta em cada refeição, o que pode aumentar o prazer que temos a comer”, acrescentou.
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