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Gostar da couve-de-bruxelas pode ser mais fácil a partir de agora
Um ingrediente que nem sempre é uma opção para as refeições.
© iStock
Lifestyle Alimentos
Na categoria das verduras, a couve-de-bruxelas é muitas vezes uma dos mais controversas. Quando chega a hora da refeição, este pequeno alimento verde não é a primeira escolha na alimentação de muitas pessoas. Mas qual a razão para isto acontecer? Será que é mesmo porque o sabor não agradar o paladar de muitos?
Matthew Rawson, CEO da empresa Brassica Growers Association, tem outra explicação. Na sua opinião, citada pelo Telegraph, o grande problema é que estamos todos a cozinhar este alimento da maneira errada.
“Cozê-las era como se fazia tradicionalmente, mas o modo como as pessoas passaram a fazê-lo, adicionando demasiado água, faz com que a couve se estrague”, explicou.
Assim, defendeu que “cozer a vapor”, “cozinhá-las no microondas” ou até mesmo “fritá-las”, são algumas das melhores maneiras de aproveitar os sabores deste alimento ao máximo.
Em algumas mesas natalícias este pode ser um acompanhamento comum, mas Rawson garantiu que “na última década” este alimento “está a afastar-se da sua imagem e tem cada vez mais uma procura maior”.
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