O presidente da Câmara Municipal da Lousã, Luís Antunes, realçou hoje que esta 11.ª edição do festival regista a adesão de mais três restaurantes do que em 2015, quando 13 estabelecimentos se envolveram na produção e comercialização de pratos característicos desta época do ano.

A "continuada aposta" da autarquia nesta iniciativa "tem a ver essencialmente com o reconhecermos que a gastronomia é o principal fator" que dinamiza o concelho, no distrito de Coimbra, com a atração de visitantes nacionais.

"Estão reunidas todas as condições para que a Lousã seja nos próximos anos ainda mais atrativa e procurada", sobretudo no contexto do mercado turístico interno, disse o autarca do PS em conferência de imprensa.

Promovido pela Câmara Municipal, com a colaboração de empresas locais, o Festival Gastronómico Sabores de Outono "tem como objetivo dar continuidade ao trabalho de promoção das potencialidades do concelho, aliado ao saber fazer, à excelência e à dedicação dos restaurantes aderentes", segundo a autarquia.

Inspiradas nas receitas tradicionais, as ementas são concebidas com produtos locais, como a castanha e o mel, entre outros, "mas inovando e adaptando", acrescenta.

A castanha e o mel da região com denominação de origem protegida (mel DOP Serra da Lousã) são também a base de algumas sobremesas, tal como o "Licor Beirão" e a pastelaria local.

Questionado pela agência Lusa, Luís Antunes disse que a autarquia pode vir a reeditar uma coletânea de receitas tradicionais do concelho e da Serra da Lousã, editada nos anos 90 do século passado, com desenhos de Júlio Marques, em que colaborou a professora do ensino básico Palmira Sales, já falecida, também conhecida localmente por Mirita Sales, nome atribuído pela autarquia ao lagar de azeite da Sarnadinha, que integra o Ecomuseu da Serra da Lousã.

O presidente da Câmara admitiu que esse livro de culinária popular venha a ser "atualizado e aumentado" com outros contributos, designadamente um trabalho de alunos das escolas do concelho realizado na década passada.

No encontro com os jornalistas, foi ainda apresentado o sexto Festival Marionetas ao Centro, que vai decorrer na Lousã pelo segundo ano consecutivo, entre os dias 22 e 29, com a participação de companhias nacionais.

Durante uma semana, a vila acolherá um programa com espetáculos, animação de rua e oficinas, promovido pela companhia Marimbondo, com apoio da Câmara Municipal.

O festival foi apresentado pelos representantes da companhia, Detlef Schaff e Eva Cabral, que recorreram a algum humor e criatividade.

Usaram também da palavra José Redondo, Ana Paula Sançana e Carlos Alves, em representação do Licor Beirão, Cooperativa Lousamel e Associação Empresarial Serra da Lousã, respetivamente.