A invenção, segundo os cientistas, é 500 vezes melhora manter a comida fresca e longe do oxigénio do que a película aderente atual.
Feita a partir de caseína - proteína do leite -, a nova película aderente é comestível, biodegradável e sustentável.
A Dra. Peggy Tomasula, cientista do departamento de agricultura dos Estados Unidos que liderou este estudo, destaca: “Quando usada em embalagens [a nova película] poderá prevenir desperdício de alimentos durante a distribuição”.
Já há algumas embalagens comestíveis disponíveis no mercado, mas são feitas de amido, que é mais poroso e permite que o oxigénio se infiltre pelos seus micro-furos.
Como reporta o site britânico Metro, este material de embalagem à base de leite tem poros menores e, portanto, é muito mais eficaz em manter o oxigénio do lado de fora.
Outra investigadora, a Dra. Laetitia Bonnaillie reconhece que há uma grande possibilidade de adição de vitaminas, probióticos e aromas à nova película aderente. "As aplicações de revestimentos para este produto são infinitas", sublinhou.
Para já ainda é preciso fazer mais testes mas espera-se que a nova película aderente esteja disponível em três anos.
