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Gelataria-laboratório promete gelados "verdadeiros, sem químicos"
Abriu esta semana no Porto, tem gelados italianos e ainda permite que se acompanhe o seu processo de fabrico.
© Gelataria Portuense
8 Fotos
10:28 - 04/08/16 por Vânia Marinho
Lifestyle Porto
No número 136 da rua do Bonjardim, junto ao Teatro Rivoli, a Gelataria Portuense promete adoçar e refrescar o verão dos seus clientes com “gelados de autor verdadeiros” e “sem químicos”.
Este é o projeto de duas arquitetas do Porto, Ana Ferreira e Ana Gonçalves, que decidiram mudar de vida e tornam-se ‘gelatieri’ com a ajuda do mestre bolonhês Giacomo Schiavon – com quem foram ter em 2015 em Itália.
E além de provar, os clientes também podem acompanhar processo de fabrico dos gelados.
Como descreveram em comunicado ao Lifestyle ao Minuto, os gelados são feitos “com ingredientes naturais e técnicas que fundem tradição e inovação”, pelas mãos de Ana Ferreira e Ana Gonçalves.
Há ‘gelados de coleção’ e ‘gelados clássicos’. Os primeiros são criações sazonais das autoras, apresentados no início de cada estação do ano, já os clássicos são gelados de “sabores a que todos estamos habituados, porém com as matérias-primas e as técnicas da Gelataria Portuense”.
Espreite o espaço e veja as criadoras na galeria de imagens acima.
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