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Os erros que pode estar a cometer quando faz salada
Toda a gente sabe fazer uma salada? Talvez, mas e uma boa salada?
© iStock
Lifestyle Cozinha
Quase toda a gente acha que sabe fazer uma salada, mas o mais provável é que essa salada esteja longe da perfeição.
E mesmo que ache que a sua salada é bastante razoável, fique a conhecer os erros mais comuns na hora de fazer este prato e melhore a sua técnica.
De acordo com o site Eat Clean um dos maiores ‘atentados’ a uma boa salada é lavar a alface (ou os verdes que vai usar) e não os secar – e não, sacudir ou escorrer as folhas não conta. Além de deixar a salada toda molhada, também vai fazer com que o molho e o tempero não agarrem às folhas, pois a água e a gordura não se dão muito bem.
Tentar misturar tudo o que tem à mão também pode não resultar na melhor salada de sempre, pois nem todos os alimentos combinam bem e é preciso equilibrar os sabores.
Adicionar azeite e vinagre, molho vinagrete ou sumo de limão e não temperar a salada também prejudica muito o bom sabor da salada. Portanto, é essencial adicionar uma pitada de sal e de pimenta para destacar os sabores.
Com os molhos pode usar o que mais gostar e o que melhor combinar com a sua mistura mas é essencial que meça bem as quantidades, pois uma salada gordurosa ou muito seca não é nada boa.
Temperar e adicionar molho muito cedo também é um erro crasso, pois vai estragar toda a textura dos alimentos, inclusive pode cozer a alface. Por isso, o melhor é temperar só mesmo antes de comer.
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