Absorver a gordura da pizza com um guardanapo antes de a comer pode ‘limpar’ até um terço das calorias e cerca de cinco gramas de gordura.
Numa típica fatia de pizza, ao ‘enxugar’ a gordura com um guardanapo pode estar a remover cerca de 40 calorias, presentes em cerca de 4,5 gramas de gordura.
Um grupo de investigadores da revista LabDoor conduziu uma experiência com recurso a uma fatia pizza de pepperoni e descobriu que retirar a gordura da pizza com um guardanapo reduz drasticamente o número de calorias e de gordura ingeridos.
Na infografia que realizaram e que foi divulgada pelo Daily Mail, a LabDoor desvenda ainda que cada fatia de pizza contém cerca de 324 calorias, 117 vindas dos 13 gramas de gordura presentes na pizza de pepperoni que usaram para esta experiência.
De acordo com a infografia, uma fatia de pizza ‘enxuta’ com o guardanapo contém 8,5 gramas de gordura, em comparação com os 13 gramas que uma fatia normal contém. Também contém 76,5 calorias provenientes da gordura, enquanto a fatia normal continha 117.
Se a diferença não lhe parece assim tão relevante, o estudo sugere que se durante um ano só comesse pizza ‘enxuta’ (cerca de 87 fatias) ingeria 21.532 calorias, comparativamente às 28.188 calorias ingeridas se comesse a pizza sem retirar a gordura em excesso.
