Ao seguir o hábito simples de comer em pratos pequenos pode diminuir a ingestão de calorias em cerca de 10%. É o que sugere um estudo da Universidade de Cambridge.
O relatório de 387 páginas sobre hábitos alimentares chegou à evidência mais conclusiva até à data de que as pessoas consomem mais alimentos quando comem em pratos maiores.
Como reporta o Daily Mail, o estudo publicado na influente Cochrane Library concluiu que ao reduzir o tamanho do prato ou da tigela onde se come a ingestão de comida é sofre uma redução de 159 calorias por dia, um corte de 9%.
Isto acontece, como explicam os investigadores, por que as pessoas tendem a encher o prato durante as refeições e a comer até deixar o prato vazio.
Ian Shemilt, coautor deste estudo diz que as pessoas usam o tamanho do prato como uma ‘âncora’ para determinar a quantidade apropriada de comida que devem ingerir. E por isso, comer em pratos pequenos pode levar a uma ingestão menor de comida, trabalhando com esta lógica.
Os investigadores sugerem até que ao aplicar esta conclusão a todas as comidas e bebidas, reduzindo os tamanhos das embalagens ou até dos copos e das porções em bares e restaurantes, no geral a ingestão de calorias poderia diminuir mais de 16%.
