Proteína vegetal? Estas são as melhores escolhas Clique nas imagens e descubra quais.

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Ervilhas

Sejam ao natural, cozinhadas ou congeladas, as ervilhas são uma excelente fonte de proteína. Para quem não gosta do sabor e da textura deste alimento, existe já no mercado especializado em alimentação saudável um produto em pó à base de proteína de ervilha, ideal para juntar a batidos ou sumos matinais.

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Espinafre

Além de ser um excelente antioxidante e de fornecer bons níveis de vitaminas e minerais, o espinafre é também proteico.

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Couve-de-folhas (repolho)

Esta couve é uma das mais ‘potentes’ e das que deve ser incluída numa alimentação saudável e equilibrada. Como é versátil, pode ser incluída em saladas, sopas ou juntamente a preparados.

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Brócolo

Fibra, antioxidantes, minerais e, claro, proteína. Seja em saladas, sopas, cozido ou juntamente com produtos de origem animal, os brócolos são sempre uma excelente alternativa.

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Broto de feijão

Quanto mais frescos, melhor. Os brotos de feijão são altamente proteicos e podem ser um ótimo acompanhamento em saladas ou recheio de sandes.

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Cogumelos

As variedades cordycep, reishi e maitake são as mais nutritivas e saciantes e também aquelas que mais proteína possuem. Para quem quer reduzir o consumo de produtos de origem animal, os cogumelos são a escolha acertada.

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Couve-de-Bruxelas

Apesar do seu sabor intenso e amargo, este vegetal é rico em fibra e proteína, podendo ser adicionado a guisados, assados ou até mesmo grelhados.

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Alcachofra

Não muito comuns na alimentação da maioria de famílias, as alcachofras são outra das opções proteicas que podem proporcionar uma melhoria da saúde e da energia.

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Espargos

Para quem quer aumentar o consumo de proteína e, ao mesmo tempo, desintoxicar o corpo, os espargos são os melhores aliados da alimentação. Podem ser cozidos ou grelhados.

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Milho

Fibra e proteína são os principais nutrientes deste alimento, também versátil e uma excelente escolha para os mais novos.

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