Os pimentos são um dos alimentos que mais associa ao verão. Por norma, são os assados que junta a saladas e não só. Se lhe faltarem ideias, veja como fazer duas receitas bem simples.
Sugerimos duas sugestões bem simples e práticas. São perfeitas para esta altura do ano, mas também podem ser feitas quando bem entender.
Pimentos recheados, sucesso garantido à mesa
Este é um prato que pode ser indicado para o verão, inverno ou quando bem quiser. Faz-se em menos de nada e fica perfeito à mesa. Todos vão gostar. A receita é da revista Delish.
Ingredientes:
1/2 chávena de arroz cru
2 colheres de sopa de azeite extra virgem e mais para regar
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de pasta de tomate
3 dentes de alho picados
450g de carne moída
1 lata de tomate em cubos
1 1/2 colher de chá de orégãos secos
Sal q.b.
Pimenta preta moída na hora
6 pimentos, com os topos e interiores removidos
1 chávena de queijo ralado
Salsa fresca picada, mais para decorar
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 200ºC. Dentro de uma panela pequena, prepare o arroz, conforme as instruções da embalagem. Já numa frigideira grande em lume médio aqueça o azeite. Cozinhe a cebola até ficar macia durante cerca de cinco minutos. Misture a pasta de tomate e o alho e cozinhe até perfumar mais um minuto. Adicione a carne moída e cozinhe, quebrando a carne com uma colher de pau, até ficar muito bem cozinha, seis minutos bastam. Escorra a gordura.
2- Coloque a mistura de carne na frigideira e, a seguir, misture o arroz cozido e os tomates em cubos. Tempere com orégãos, sal e pimenta. Deixe ferver até que o líquido tenha reduzido ligeiramente durante cinco minutos.
3- Coloque os pimentos cortados numa assadeira e regue com azeite. Coloque a mistura de carne em cada pimento e cubra com queijo, a seguir, cubra a assadeira com papel de alumínio.
4- Asse, durante cerca de 35 minutos, até que os pimentos fiquem macios. Depois, retire do forno, destape os pimentos e volte a assar, até que o queijo comece a borbulhar, mais 10 minutos.
5- Decore com salsa antes de servir.
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Verão pede espetadas, como estas de pimentos e peru
As espetadas são um clássico do verão. Estão em tudo o que são restaurantes, mas também podem ser feitas em casa da forma mais simples possível. Esta proposta é da nutricionista Mariana Abecassis. Veja como se faz.
Ingredientes:
Lombo de peru
Cenoura
Pimento
Sal
1 dente de alho
1 fio de azeite
Paus de espetadas
Modo de preparação:
1- Corte o peito de peru em cubos e os legumes em tiras, formando quadrados.
2- Num pau de espetada, adicione a carne e os legumes alternadamente.
3- Coloque as espetadas num tabuleiro de vidro.
4- Tempere com sal, alho e um fio de azeite.
5- Leve ao forno, ou à 'air fryer', até estarem cozinhadas.
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