Atualmente, considera-se um superalimento, um ingrediente com vários benefícios nutricionais e propriedades benéficas para a saúde. Muitas vezes exóticos e caros, são moda nos circuitos de 'wellness'.
Os investigadores Giulia Santunione e Giuseppe Montevecchi, citados pelo Guardian, definem os superalimentos como "um termo de marketing utilizado para descrever alimentos ricos em nutrientes que se afirma terem benefícios para a saúde".
Quinoa, maca, bagas goji, espirulina, curcuma e matcha são alguns exemplos destes chamados superalimentos.
Eis cinco ingredientes acessíveis que também podem ser considerados superalimentos, de acordo com nutricionistas, citados pela referida publicação. São baratos e encontra-os em todas as superfícies comerciais. Aliás, é provável que até já os tenha a todos em casa.
Aveia
"Este humilde grão integral é uma fonte de nutrientes, incluindo fibras que ajudam a reduzir o colesterol e compostos bioativos que podem ajudar a reduzir o stress oxidativo e a inflamação", afirma Federica Amati, investigadora do Imperial College, em Londres. "Os cereais integrais são um grupo alimentar protetor da saúde que falta à maioria de nós, pelo que vale a pena voltar a incluir a aveia na despensa."
Ervilhas
"As ervilhas são uma óptima fonte de proteínas, fibras e hidratos de carbono complexos - o tipo que é digerido gradualmente, dando-lhe um fornecimento de energia constante - e são naturalmente pobres em gordura", diz Justine Butler, chefe de investigação da Viva! Health. "A ingestão regular também demonstrou ser benéfica em termos de controlo de peso, melhoria do metabolismo do açúcar e redução da pressão arterial. Estas pequenas joias podem ser usadas de várias formas, incluindo como acompanhamento de vegetais (até mesmo ervilhas!), ou incorporadas em risotos, pratos de massa, caril ou saladas para fornecer um pouco de proteína extra."
Cenouras
"As cenouras podem parecer um vegetal aborrecido do dia a dia, mas são tudo menos isso", afirma Rosemary Martin, uma nutricionista registada no Reino Unido. "As cenouras são ricas em beta-caroteno, um antioxidante que se converte em vitamina A no nosso corpo para apoiar a visão, a função imunitária e a saúde da pele. As cenouras são também uma fonte de fibra que melhora a digestão e a saúde intestinal." A especialista sugere comê-las cruas em saladas de verão, ou cozinhadas para dar doçura a sopas, guisados e caris.
Batatas
"As batatas são frequentemente subestimadas pelo seu valor nutricional, apesar de serem uma fonte importante de várias vitaminas e minerais, incluindo vitamina C, ferro, potássio, magnésio, vitamina B6 e folato", afirma Sammie Gill, dietista registada na British Dietetic Association. "Tente sempre manter a casca (mesmo se fizer puré) - retirar a casca significa retirar a fibra. Cozinhar no micro-ondas, em vez de ferver, é uma das formas mais rápidas e fáceis de as cozinhar, preservando muitas das suas vitaminas e minerais.
Tomates
"Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C, potássio e o composto vermelho licopeno, um poderoso antioxidante associado a um risco reduzido de doenças cardíacas e certos tipos de cancro", afirma Martin. "Quando estão na época, os tomates frescos são o complemento perfeito para as saladas e molhos de verão, mas os tomates são incrivelmente versáteis nas suas formas cozinhadas, enlatadas e em pasta durante todo o ano."
Leia Também: Cinco tipos de alimentos a evitar depois das 17h se sofre de obstipação
