Ainda que que possa utilizar bananas maduras para muita coisa - seja um bolo, um smoothie ou umas bolachas - ninguém gosta de chegar à cozinha e perceber que esta fruta está a ficar escura por dentro.
Sabe o que faz com que as bananas fiquem castanhas? O gás etileno, explica Allison Arnold, citada pelo Delish.
À medida que amadurecem, as bananas libertam esse gás e, tanto a casca como o miolo começam a escurecer.
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Mas existem técnicas que podem ajudar a retardar o escurecimento das suas bananas.
Aqui estão algumas dicas para evitar que as suas bananas fiquem castanhas antes de serem comidas.
1 - Retire do saco de plástico
"Os cachos de banana costumam ser vendidos em sacos de plásticos, mas deve retirá-los ao chegar em casa. Elas amadurecem mais rápido se deixadas num saco plástico, pois o gás etileno acumula-se."
2 - Enrole película aderente ao redor da coroa
"O gás etileno é libertado pelos talos das bananas, onde o cacho se mantém unido. Enrole um pouco de película aderente ao redor da coroa para retardar o processo de amadurecimento."
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3 - Evite a luz solar e o calor
"A luz solar e as temperaturas altas farão com que as bananas amadureçam mais rápido. Mantenha as bananas num local fresco e escuro."
4 - Mantenha-as longe de outros produtos
"As bananas não são as únicas frutas que libertam muito etileno à medida que amadurecem. Maçãs, peras, batatas, abacates e tomates são alguns dos outros tipos de produtos que libertam muito gás etileno. Mantenha as bananas longe deles."
5 - Depois de amadurecerem, guarde no frigorífico
"Não é recomendável colocá-las no frigorífico até que estejam totalmente maduras. Mas, depois de maduras, pode colocá-las no frio para prolongar a sua vida útil por uma a duas semanas."
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