Manter os níveis de colesterol controlados é importante para evitar diversos problemas de saúde, nomeadamente os relacionados com o coração. Um estudo da Universidade Chinesa de Hong Kong revelou que existe um alimento comum que pode ajudar a reduzir os níveis. Falamos da cebola.
A investigação foi feita em animais e teve por base a cebola roxa bem como a variedade mais comum deste vegetal. No estudo foi usado extrato de cebola e ainda cebola em pó.
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Ao longo de várias semanas, foi verificada uma redução dos níveis de colesterol nos animais. A investigação foi realizada ao longo de oito semanas.
"Apesar da extensa pesquisa sobre cebolas, pouco se sabe sobre como o consumo interage com genes e proteínas humanas envolvidas no metabolismo do colesterol no corpo", revelou Zhen Yu Chen, um dos autores do estudo
"O estudo foi, portanto, realizado para caracterizar a interação das cebolas com enzimas, na tentativa de explorar o mecanismo subjacente de redução do colesterol", continua.
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