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Da próxima vez que cozinhar com especiarias, lembre-se deste truque

Os seus pratos vão ter muito mais sabor. Conheça esta dica de chef.

Da próxima vez que cozinhar com especiarias, lembre-se deste truque

© Shutterstock

Notícias ao Minuto
23/04/2025 22:03 ‧ há 5 meses por Notícias ao Minuto

Apesar de usar especiarias, acha que nunca consegue grande sabor nos seus pratos? Existe um truque que os chefs fazem que deixa os pratos bem mais saborosos.

 

Ao ‘website’ Delish, o chef Abishek Sharma, do restaurante Madam Ji, revela o que faz sempre às suas especiarias antes de as usar nos diversos cozinhados. Trata-se de torrar ligeiramente as especiarias.

"É uma forma de garantir que as especiarias cumpram o seu papel", começa por dizer. "Quando as aquece em manteiga ou óleo, a gordura acaba por juntar-se ao sabor e dar-lhe mais profundidade."

Desta forma, as especiarias têm um sabor mais acentuado e não algo superficial.

Leia Também: Pedir fruta para a sobremesa? Chef revela que não é a melhor opção

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