Quer algo rápido, simples e saciante para o pequeno-almoço? Pode fazer estas barritas de banana e aveia recomendadas no EatingWell.
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Ingredientes:
1¼ chávena de aveia em flocos
½ chávena de farinha para todos os fins
½ chávena de farinha de trigo integral
1½ colher de chá de fermento em pó
1½ colher de chá de canela em pó
½ colher de chá de sal
1¼ chávena de banana madura amassada
6 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural divididas
¼ de chávena de leite gordo
¼ de chávena de puré de maçã sem açúcar adicionado
3 colheres de sopa de mel
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte ligeiramente uma forma quadrada com azeite em spray.
2- Misture 1¼ chávena de aveia, ½ chávena de farinha para todos os fins, ½ chávena de farinha de trigo integral, 1½ colher de chá de fermento em pó, 1½ colher de chá de canela e ½ colher de chá de sal numa tigela.
3- Misture 1¼ chávena de banana, 4 colheres de sopa de manteiga de amendoim, ¼ chávena de leite, ¼ chávena de puré de maçã, 3 colheres de sopa de mel, 1 ovo e 2 colheres de chá de baunilha numa tigela diferente. Junte a mistura de aveia com a mistura de banana. Transfira para a forma preparada e espalhe-a numa camada uniforme. Deite as restantes duas colheres de sopa de manteiga de amendoim por cima. Com um palito ou uma faca, arraste a manteiga de amendoim por toda a mistura de aveia, criando um padrão.
4- Leve ao forno durante 20 minutos.
5- Deixe repousar durante cerca de 10 minutos para arrefecer. Corte em fatias e sirva quente.
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