Está sem paciência para cozinhar e adora sabores intensos? Existe uma receita simples que cumpre os requisitos e foi partilhada no site de Martha Stewart. Parece-lhe bem? Siga as indicações para fazer esparguete com alho, azeite e malagueta.
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Ingredientes:
Sal grosso e pimenta moída q.b.
220 g de esparguete
2 colheres de sopa de alho cortado em fatias finas
¼ de chávena de azeite virgem extra
2 colheres de sopa de salva fresca picada
1 malagueta cortada em fatias finas
1 chávena de queijo parmesão ralado e mais para servir (opcional)
Folhas de manjericão fresco para servir
Modo de preparação:
1- Ferva água numa panela grande. Tempere com sal. Junte o esparguete seguindo as instruções da embalagem e cozinhe até ficar 'al dente'. Reserve uma chávena de água da massa e descarte o resto.
2- Coloque o alho e o azeite numa frigideira grande fria em lume médio. Cozinhe, mexendo, ao longo de dois a três minutos. Junte a salva e a malagueta. Cozinhe durante mais um minuto. Junte meia chávena de água da massa e alguns grãos de pimenta preta. Depois, aumente o lume e cozinhe, rodando a frigideira de vez em quando, ao longo de mais dois a três minutos. Junte a massa. Misture para cobrir.
3- Retire a frigideira do lume, adicione o queijo e mexa vigorosamente, adicionando água da massa, se necessário. Tempere com sal e pimenta. Sirva com folhas de manjericão e mais queijo por cima.
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