São queijos diferentes e servem para receitas distintas. Cheddar e mozzarella acabam por ser variedades comuns e podem ser encontradas facilmente nos supermercados. Será que um é mais saudável do que o outro?
A dietista Natalie Rizzo explicou ao Today, do canal NBC, qual é a melhor variedade que pode consumir se estiver preocupado com a dieta. "A mozzarella fresca, sendo menos processada, geralmente contém menos aditivos e conservantes", começa por explicar.
"O cheddar é um queijo curado, o que o torna mais rico em sabor, mas também mais propenso a conter sal", continua. Ainda assim, "não diria que não se deve comer cheddar e optar apenas pela mozzarella".
Apesar de serem queijos algo semelhantes, "acho que a mozzarella é um pouco mais saudável uma vez que tem menos gordura saturada, contendo a mesma quantidade de proteína e cálcio".
Explica que nunca deve comer mais do que 30 gramas por porção. “É fácil de comer queijo em excesso. A moderação é a chave.”
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