Comprou uma embalagem de fiambre, ou outro tipo de carne fria, e não a comeu por completo. Será boa ideia congelar? Existem alguns riscos para a saúde.
O website USA Today falou com a dietista Kimberly Kramer, do Nemours Children's Hospital, nos Estados Unidos, para perceber se existe algum problema em fazê-lo. Revela que é algo possível, mas deve ter em conta alguns condicionantes.
Diz que pode congelar este tipo de carnes quer tenham sido compradas embaladas ou mandadas cortar no balcão. Assim que chega a casa, deve logo colocá-las no frigorífico, claro.
Ainda assim, deve ser congelada dentro de um prazo seguro. Por exemplo, se a embalagem estiver aberta há mais de cinco dias ou até tiver passado o prazo de validade, não deve ser congelada, tudo para garantir a segurança alimentar do produto.
Também nunca deve voltar a congelar uma carne fria que já foi congelada antes. "As carnes frias são vulneráveis ao crescimento de bactérias quando são descongeladas."
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