Feito com tomate seco e legumes frescos, "este tártaro de tomate é uma entrada, um snack, uma cobertura… Leve e saborosa, perfeita para inovar as suas receitas", escreve a nutricionista Iara Rodrigues, numa publicação feita na rede social Instagram.
Veja a receita abaixo.
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Ingredientes:
1 cebola pequena
2 dentes de alho
1/2 curgete com casca
1 cenoura pequena
50 g de tomate seco
Salsa ou coentros a gosto
1 gema de ovo
1 colher de sopa de azeite
Pimenta a gosto
Mini tortitas de milho, arroz ou outras
Modo de preparação:
1- Num processador de alimentos, coloque todos os ingredientes e tempere a gosto.
2- Triture até obter uma pasta.
3- Coloque numa taça e leve ao frigorifico até servir.
4- Sirva mini tortitas de milho, arroz ou outras.
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