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Quinoa vs cuscuz: Qual a escolha mais saudável que pode fazer?
Por vezes, são usados como alternativa um do outro. Ainda assim, será que algum é mais saudável?
© Shutterstock
Lifestyle Alimentação
Para acompanhar vários tipos de pratos, por vezes opta por um pouco de quinoa ou até uma dose de cuscuz. Estes alimentos podem ser vistos como alternativa um do outro. Será que é mesmo assim, não há um mais saudável do que o outro?
O 'website' HealthShots falou com a dietista Susmita N para perceber melhor o que distingue estes dois alimentos. Enquanto que a quinoa é semelhante a um grão e usada para pessoas intolerantes ao glúten, o cuscuz é uma massa feita a partir de sêmola de trigo.
"A quinoa é mais rica em proteína e fibra do que o cuscuz e também é uma proteína completa. O cuscuz, no entanto, contém um poderoso antioxidante que ajuda a proteger as células de danos causados por radicais livres", explica a dietista.
"A quinoa também não contém glúten, o que a torna uma opção mais inclusiva para aqueles com intolerância, já o cuscuz é uma opção nutritiva, principalmente para aqueles que procuram um acompanhamento rápido e com pouca gordura", continua.
Assim, existe algum mais saudável do que o outro? "A escolha entre os dois depende, em última análise, da sua saúde, necessidades alimentares e preferências."
Leia Também: Estudo de Harvard revela os alimentos que aumentam o risco de enfarte
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