Sim, incluir sal nas receitas faz toda a diferença, mas tem de estar atento a quantidades. Por exemplo, a Organização Mundial da Saúde recomenda que um adulto saudável não ultrapasse cinco gramas de sal diárias, o equivalente a duas gramas de sódio. Quando consome mais do que isto regularmente o corpo começa a manifestar-se.
Porquê? Raj Dasgupta, um médico, citado no BestLife, descreve o sódio como "um eletrólito que ajuda a regular o equilíbrio da água no corpo e a melhorar a absorção de água", mas, infelizmente, "demasiado sódio pode aumentar a tensão arterial, aumentando o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral".
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Sinais de que está a incluir demasiado sódio na alimentação:
- Urinar com mais frequência do que o normal;
- Sede excessiva;
- Inchaço;
- Dores de cabeça;
- Níveis altos de tensão arterial;
- Dificuldades em dormir;
- Dificuldades em respirar.
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