Chocolate e cereja não falha. É aquela combinação que tem tudo para correr bem. Neste bolo, não se fala. Conheça a receita do 'website' Epicurious.
Ingredientes:
1 quilo de cerejas sem caroço
2/3 chávena de açúcar granulado
1 colher de chá de extrato de amêndoa
1 chávena de água a ferver
3/4 chávena de cacau em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de manteiga sem sal
4 ovos
1 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
Modo de preparação:
1- Misture as cerejas com o açúcar e o extrato de amêndoa. Deixe descansar durante duas horas. Escorra as cerejas e reserve um pouco do sumo.
2- Misture a água com o cacau e junte o sumo. Junte a farinha com o bicarbonato e o sal. Bata a manteiga com o açúcar e acrescente os ovos. Junte todos os preparados e mexa bem. Por fim, adicione as pepitas de chocolate.
3- Coloque a mistura numa forma e leve ao forno durante 35 minutos. Sirva com chantilly ou apenas com açúcar em pó.
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